أطيب الأكلات الأمريكية من مقبلات وأطباق رئيسية وحلويات

أطيب الأكلات الأمريكية من مقبلات وأطباق رئيسية وحلويات

شاركها
المطبخ الأمريكي

يعتبر المطبخ الأمريكي من بين أشهر المطابخ في العالم حيث أصبحت المأكولات الأمريكية تقدم في معظم المطاعم العالمية، ودائماً ما يقترن المطبخ الأمريكي بالوجبات السريعة إلا أنه من أكثر المطابخ تنوعاً في العالم وذلك لكونه احتضن العديد من المطابخ التي أتت مع المهاجرين القادمين للولايات الأمريكية المتحدة. ويتميز المطبخ الأمريكي باستعمال العديد اللحوم وخاصةً لحم الديك الرومي ولحم البقر والغزال بالإضافة إلى الأسماك وخصوصاً في الولايات التي تقع على السواحل، ويستعمل القمح والذرة والبطاطس والقرع وغيرها من المكونات كما تختلف الأطباق من منطقة لأخرى حسب التنوع الجغرافي والمناخي للبلاد. وفيما يلي أطيب الأكلات الأمريكية من مقبلات وأطباق رئيسية وحلويات:

المقبلات 

يتميز المطبخ الأمريكي بكثرة مقبلاته التي ترافق الأطباق الأساسية أو التي تؤكل لوحدها وغالباً ما تقدم إما ساخنة أو باردة

أجنحة البوفالو   Buffalo Wings

الأكل الأمريكيأجنحة البوفالو من أطيب الأكلات الأمريكية ويرجع أصل طبق أجنحة البوفالو لمدينة بوفالو بولاية نيويورك حيث أعدتها تيرتزا بيليسيمو التي كانت تدير مطعم آنكر بار سنة1977، والطبق عبارة عن أجنحة دجاج مقلية في زيت ساخن تغطى بصلصة مكونة من الخل والشطة والفليفلة الحريفة والزبدة، وتقدم الأجنحة ساخنة مع قطع الكرفس والجزر وصلصة الجبن الأزرق.

هاشبابيز     Hushpuppy

الاكل الامريكيهذا الطبق عبارة عن كرات مقلية معدة من عجينة دقيق الذرة ويعود أصلها إلى نهاية القرن التاسع عشر عندما كان الصيادون يسكتون كلابهم بإعطائهم كرات من العجين المقلي عند إعدادهم للسمك أو لوجبات مقلية أخرى، وتؤكل الهاشبابيز ساخنة مع مختلف أنواع الصلصات، وتعتبر من أشهر الأكلات والمقبلات الأمريكية التي عادة ما تقدم في وجبة الإفطار.

البيض المحشي   Deviled Eggs

أكل أمريكيتعتبر هذه المقبلات من أشهر الأكلات الأمريكية ويعد بسلق البيض وتقسيمه إلى نصفين ويخلط الأصفر مع صلصة المايونيز والماسترد ويمكن إضافة مكونات أخرى مثل الزعتر وفلفل الكايان وصلصة التارتار وبودرة الكاري وغيرها من الصلصات والأعشاب المنسمة الأخرى.

كورن دوغ     Corn dog

الأكل الأمريكييعتبر الكورن دوغ من أطيب الأكلات الأمريكية حيث يحبها الكبير والصغير وتباع في كل أرجاء المدن الأمريكية وخصوصاً أيام مباريات البايزبول وكرة السلة، وتصنع الكورن دوغ بقطع الهوت الدوغ التي تغطى بخليط من عجين دقيق القمح وتقلى في زيت ساخنة إلى أن تصبح ذهبية ومقرمشة.

الأطباق الرئيسية

يعتبر المطبخ الأمريكي من أكثر المطابخ تنوعاً وغنى في العالم حيث يتوفر على عدد لا بأس به من الأطباق الرئيسية التي تختلف باختلاف المناطق والولايات، وغالبا ما يستعمل في هذه الأكلات الأمريكية جميع أنواع اللحوم والدواجن والأسماك، كما تكثر التوابل والبهارات وكذلك الخضراوات والأعشاب.

الدجاج المقلي     buttermilk fried chicken

الأكل الأمريكييعتبر هذا الطبق الرئيسي من أشهر الأكلات الأمريكية الرئيسية حيث أدخله المهاجرون القادمون من اسكتلندا للولايات المتحدة الأمريكية وطوره العبيد الأفارقة الذين كانوا يشتغلون في حقول القطن بالولايات الجنوبية حيث أضافوا العديد من التوابل للطبق، ويحضر بتقطيع الدجاج إلى قطع متوسطة ثم يتم غمسها في خليط من اللبن وتقلى في زيت ساخنة إلى أن تصبح محمرة ثم تتبل وتقدم ساخنة مع الصلصة الحارة أو صلصات أخرى.

معكرونة بالجبن    Macaroni and Cheese

الأكل الأمريكييعتبر طبق المعكرونة بالجبن من الأطباق الأمريكية الرئيسية التي يحبها الجميع وتحضر بسلق المعكرونة وبإضافة صلصة البيشاميل مع كمية كبيرة من الجبن وخصوصاً جبن التشيدر والبارمزان ويدخل الكل في الفرن إلى أن يتحمر الجبن.

هامبورغر     Hamburger

الأكل الأمريكيالهامبورغر من الأكلات الأمريكية التي غزت العالم حيث أصبحنا نراها في معظم المطاعم، وهي عبارة عن سندويش مكون من شرائح الخبز المحمص وشرائح اللحم المفروم وشرائح الجبن مع الخضر وصلصة المايونيز والكاتشاب. وغالباً ما تؤكل مع البطاطا المقلية والمشروبات الغازية. ويوجد العديد من الساندويشات الأخرى والتي لا تقل أهمية عن الهامبورغر مثل السلابي جو والهوت دوغ والتشيزبرغر والتشيزستيك وغيرها.

أضلع البقر المشوية  Roasted beef Ribs

الأكل الأمريكي

يعد فن الشواء ثقافة متجذرة في المجتمع الأمريكي حيث يقام الباربكيو في نهاية الأسبوع وتجتمع حوله العائلة والأصدقاء، ومن بين أشهر الأكلات الأمريكية المشوية نجد أضلع البقر المشوي والتي تتبل وتشوى وتضاف إليها صلصة الشواء الشهية.

لوو كاونتري بويل    Low Country Boil

الأكلات الأمريكيةمن الأطباق الأمريكية المشهورة في منطقة الجنوب وخصوصاً ولاية لويزيانا، وهي عبارة عن طبق من المأكولات البحرية مثل القريدس والسلطعون وكذلك الذرة والبطاطس وتغلى فوق نار قوية ويضاف إليها توابل الكاجون الشهيرة في المنطقة.

بيض بينيديكت   Eggs Benedict

الأكل الأمريكيمن أشهر الأطباق الأمريكية التي تقدم في الإفطار والبرانش ويرجع أصله إلى مدينة نيويورك حيث ثم تقديمه أول مرة سنة 1894 بمطعم ديلمونيكوز، وهو عبارة عن شريحتين من شطيرة مفن إنجليزي يضاف إليها شرائح اللحم المقدد أو شرائح سمك السلمون المدخن ثم يوضع فوقها بيض بوشيه وتسكب عليه صلصة الهولونديز.

الحلويات

يشتهر المطبخ الأمريكي بكثرة حلوياته التي تختلف حسب المنطقة ويكثر استعمال الشوكولاتة والكراميل والكريمة وحلوى المارشميلو في إعداد الحلويات الأمريكية.

حلوى التشيزكيك     New York Cheesecake

الأكل الأمريكيرغم ان أصل حلوى التشيزكيك يرجع إلى الحضارة الإغريقية القديمة إلا أن النوع الأكثر شهرة على الصعيد العالمي هو الذي طور في مدينة نيويورك، وتحضر هذه الحلوى باستعمال الكريمة الكثيفة والكريمة الحامضة التي تعطي قواماً مميزاً وكثيفاً للخليط الذي يسكب فوق البسكوت والزبدة. ويمكن إضافة الفانيلا أو الفواكه الحمراء للخليط ثم إدخال الحلوى للفرن، وتعد حلوى التشيزكيك من الأكلات الأمريكية الرائعة التي يحبها الجميع والتي تقدم في معظم المقاهي والمطاعم.

الدونات   doughnut

الأكلات الأمريكيةتعد حلوى الدونات من أشهر المعجنات الأمريكية وأطيبها وغالباً ما يتم تناولها عند الإفطار مصحوبةً بكوبٍ من القهوى الساخنة، ويوجد العديد من الأنواع مثل المغطاة بالشوكولاتة والكريمة والكراميل والمربى ويمكن كذلك حشوها بانواع مختلفة من الحشوات. وتتميز هذه المعجنات بشكلها المجوف الذي يجعل منها واحدة من أهم الأكلات الأمريكية التي انتشرت في العالم.

بان كيك    Pancake

الأكلات الأمريكيةتعد حلوى البان كيك من الفطائر الشهيرة والطيبة في الولايات المتحدة الأمريكية وتقدم غالباً مع وجبة الإفطار وهي عبارة عن فطائر مصنوعة من الطحين والسكر والحليب والبيض والزبدة وتطهى في مقلاة وتؤكل ساخنة مع الزبدة وشراب القيقب.

تعرفوا على المزيد من المطابخ العالمية:

لا تعليقات

اترك تعليق